Mat: “kraschad potatis” — lättare kan det nästan inte bli!

27 06 2010

Låt ugnen bli 200 grader.

Kraschad potatis

Kraschad potatis

Smörj in en djup plåt med olivolja.

Nykokt potatis eller potatis som blivit över från tidigare ät-tillfälle.  Pensla potatisarna med olivolja. Lägg dem på plåten och tryck till dem så att de plattas ut till något mer än en centimeters tjocklek.

Pensla sedan på de nu platta potatisarna med mera olivolja. Salta och peppra något.

In i ugnen sisådär 20 minuter till dess att de får lite färg.

Tag ut dem, eventuellt pensla en gång till, och strö nu lite nyklippt färsk rosmarin över potatisarna. Sedan ska de in i ugnen igen, cirka tio minuter eller tills det syns att de blir lite knapriga i ytan.

Tag ut och servera direkt. Behövs inget till. Olivoljan och rosmarin ger en underbar doft och smak. Ett glas rött vin räcker som tillbehör.

Lycka till!

Det sägs att detta kommer från en australisk matskribent. Kan så vara, men det gör varken till eller från på dess smak. Måste upplevas.

Kraschad potatis igen

Kraschad potatis igen

This page: https://whenthenightcomesfallingfromthesky.wordpress.com/2010/06/27/mat-kraschad-potatis-lattare-kan-det-nastan-inte-bli/